テーマ:料理

金柑の甘露煮 & みかんのジャム

ジム友のChimiちゃんはホントに料理が上手な人で。。。 いつも、ちゃちゃっとジャムを作って瓶に小分けして持ってきて下さいます。 ありがたや~~~~(感謝) 2月に入り、旬の金柑の甘露煮とみかんのジャムのを作ってくれました。 私は、金柑って一度も煮たことないの…
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はじめての梅干し 

はじめて漬けた梅干4kg 本日完成! バンザーイ 梅干し漬けるなんて、手間隙かかりそうで、私には到底無理と思ってましたけど、やってみると、なかなかおもしろくて、愉しいもんです。たぶん、来年もやるぅ~ これで、焼酎お湯割りに入れる梅干のストックも出来たというものじゃて <本日…
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ピピッとコンロのダッチオーブンでガトーショコラ

本日、バレンタインデーの為、 ダッチオーブンで焼くガトーショコラ、ピピットコンロを買った時についてきたレシピブックを見ながら。。。。 実は再チャレンジで~す。 (一度目はイマイチと思いましたが、今回は、お、お、おいし~~~です) ダッチオーブンに生地を流し込み、蓋をしてグリルに入れて ケーキ・…
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大豆の水煮 圧力鍋で簡単一杯作り置き

NHKのニュースで、週5日以上大豆を食べる人は脳梗塞などになりにくい率が週二日しか食べない人の3倍とか・・・・たくさん食べようー大豆 大豆の水煮を一杯作り置きして、タッパーに分けて冷凍しておけば便利です。サラダ、ソテー、ひじき煮などの煮物に入れたりと用途がたくさん! 材料 と分量 :300g (富沢の つるのこ大豆 …
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ピピッとコンロのダッチオーブンは料理が楽しい

約10年使ったガスコンロが調子が悪いので先日変えた。 流行の掃除が楽で見栄えの良いIHクッキングヒーターか?それとも火が見えて料理が楽しいガスコンロか? 東京電力か東京ガスか?の選択ですが、私は殆ど迷う事無く東京ガスのピピットコンロ のダッチオーブン付きを選びました。 理由は、オール電化とかなんとか言って、そんなに暮らしを…
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新生姜佃煮&甘酢漬け

新生姜のおいしい季節 昨年も作って、おいしかったので又作ろうと思ったらレシピをあっちこっち探す羽目に・・自分の為の覚え書き お気に入りレシピ整理にはBlogは便利ですね。  ①新生姜の甘酢漬け材料:新生姜500g分 < 材料 > 新生姜 500g お酢 400cc 砂糖 160g …
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